Fruits, épices, Bokits, poissons grillés — et une ville qui mérite qu’on reste un peu plus longtemps.
Le mercredi soir sur le boulevard du Général de Gaulle, il suffit de sentir. Avant même de garer la voiture, les odeurs arrivent — poisson grillé, épices chaudes, huile qui chante dans une poêle à Accras. Les étals s’étendent sur toute la largeur du boulevard, les producteurs appellent les clients de loin, et les familles du Moule font leurs courses de la semaine en croisant les touristes qui découvrent le marché pour la première fois.
C’est ça, le marché du Moule. Simple, bien achalandé, ancré dans la vie locale — sans les prix gonflés qu’on trouve parfois sur les marchés plus touristiques de la côte sud.
Quand et où
Le marché se tient chaque mercredi de 15h30 à 20h30, boulevard du Général de Gaulle, à l’intersection avec la N5, en plein centre-ville du Moule. C’est un emplacement central, visible dès qu’on entre dans le bourg.
À partir de 16h, les étals sont tous installés et l’ambiance commence à monter. La fin d’après-midi est le meilleur moment — la chaleur de la journée tombe, la lumière est belle sur les étals, et les producteurs sont encore bien approvisionnés.
Il existe aussi un marché aux puces, le deuxième dimanche de chaque mois, place Louis Delgrès, de 7h à 13h — pour ceux qui aiment fouiller.
💡 Conseil local : Viens avec du liquide. La grande majorité des vendeurs ne prennent pas la carte. Et prévois un sac solide — les fruits pays sont lourds, et tu repartiras rarement les mains vides.
Ce qu’on y trouve
Le marché du Moule est d’abord un marché agricole de producteurs. Ce ne sont pas des revendeurs — ce sont les gens qui ont cultivé ce qu’ils vendent, souvent dans les communes alentour. Ça change la relation, et souvent le prix.
Les fruits et légumes : Avocat, Giraumon, Christophine, Igname, Patate douce, Concombre pays, Banane plantain, Tomate, Citron vert, Ananas, Mangue selon la saison. Des produits locaux qu’on ne trouve pas en supermarché, ou à des prix qui n’ont rien à voir.
Les épices et condiments : Bois d’Inde, Girofle, Cannelle, Piment en toutes variétés, Cive, Persil plat, Thym. Les épices vendues fraîches ont un parfum incomparable avec ce qu’on achète en sachet.
Les produits transformés : Confitures de fruits tropicaux, Sirops de Gingembre et de Curcuma, Rhums arrangés, Miel local, Kassav — la galette de manioc incontournable — et divers produits artisanaux alimentaires.
Les plats à emporter : C’est peut-être la raison principale pour laquelle les locaux reviennent chaque semaine. Bokits garnis, Accras de morue, poissons grillés, poulet boucané, grillades accompagnées de Riz créole et de légumes pays. Le marché du Moule est aussi un bon endroit pour dîner pas cher et bien.
Le Moule, une ville qui vaut la halte
Le marché du mercredi est une bonne raison de venir au Moule. Mais si tu ne fais que ça, tu passes à côté d’une ville qui a bien plus à offrir.
Le Moule est la quatrième commune de Guadeloupe, et l’une des plus anciennes — fondée en 1680, appelée Portland avant d’adopter son nom actuel. Elle a longtemps été le principal port exportateur de Grande-Terre, seul port orienté sur l’Atlantique, par lequel partaient le sucre et le rhum produits sur toute la côte est. Cette histoire est encore lisible dans les rues du centre-ville.
En 2025, Le Moule a reçu le label Ville d’Art et d’Histoire du ministère de la Culture — troisième commune de Guadeloupe à l’obtenir — qui reconnaît officiellement la richesse de son patrimoine architectural et historique.
Ce qui vaut le détour autour du marché :
- L’hôtel de ville Art Déco — construit en 1926, jaune et vert, avec ses deux tourelles caractéristiques. Un des plus beaux bâtiments civils de Grande-Terre.
- L’église Saint Jean-Baptiste — classée Monument Historique, façade néoclassique à quatre colonnes ioniques, reconstruite après le séisme de 1843.
- Le boulevard du front de mer — longe l’Atlantique, avec ses bancs colorés et ses restaurants de poisson frais. L’endroit idéal pour finir la soirée après le marché.
- La Distillerie Damoiseau — à quelques kilomètres du bourg, l’une des distilleries les plus connues de l’île, ouverte aux visites.
- L’Usine Gardel — dernière sucrerie en activité sur la Guadeloupe continentale, visites possibles pendant la récolte (février à juin).
- Le Musée Edgar Clerc — consacré aux civilisations précolombiennes, collections de poteries et d’objets Arawaks et Huécoïdes. Entrée gratuite.
💡 Conseil local : Si tu combines marché et visite de ville, commence par l’hôtel de ville et le front de mer en fin d’après-midi — la lumière sur la mer est magnifique vers 17h — puis rejoins le marché quand les étals sont en pleine activité.
Le Moule et le surf
Le Moule est officiellement labellisée Ville Surf, et ça se voit. Les vagues de l’Atlantique qui frappent la côte est de Grande-Terre en font l’un des meilleurs spots de surf de la Caraïbe — le spot de Damencourt accueille régulièrement des compétitions nationales et internationales.
Ce n’est pas un surf de débutants. La houle atlantique est puissante et irrégulière. Mais pour les pratiquants confirmés, c’est une adresse sérieuse. Les plages de l’Autre Bord et de la Baie offrent des conditions variées selon les jours.
Pour les non-surfeurs, la côte sauvage du Moule reste spectaculaire — les falaises de la Porte d’Enfer, à quelques kilomètres au nord, méritent le détour pour le seul plaisir de regarder l’Atlantique.
Comment y aller
Le Moule est à environ 35 kilomètres de Pointe-à-Pitre, soit 40 à 50 minutes en voiture selon la circulation. Prendre la N6 direction Abymes puis la N5 direction Le Moule — la route est directe et bien indiquée.
Le stationnement le long du boulevard du Général de Gaulle est possible le mercredi soir, et des zones de parking se trouvent à proximité. C’est accessible à pied depuis le centre du bourg.
Pour explorer la région après le marché — Porte d’Enfer, Distillerie Damoiseau, Musée Edgar Clerc — la voiture est indispensable. Consulte notre guide sur la location de voiture en Guadeloupe pour organiser ta journée.
Et pour ne rien manquer des marchés et événements de toute la Guadeloupe, retrouve notre agenda complet.
Every Wednesday evening, the Boulevard du Général de Gaulle comes alive. Fresh produce, spices, Bokits, grilled fish — and a town that deserves a little more of your time.
On Wednesday evenings along the Boulevard du Général de Gaulle, you smell it before you see it. Before you've even parked, the aromas reach you — grilled fish, warm spices, oil sizzling in a pan of Accras. The stalls stretch the full length of the boulevard, producers call out to customers from a distance, and local families do their weekly shopping alongside tourists discovering the market for the first time.
That is the Moule market. Unpretentious, well-stocked, rooted in daily local life — and without the inflated prices you sometimes find on the more tourist-facing markets of the south coast.
When and Where
The market runs every Wednesday from 3:30pm to 8:30pm, on the Boulevard du Général de Gaulle at the intersection with the N5, in the centre of Le Moule. It is a central, visible location — easy to find as soon as you enter the town.
From around 4pm, all stalls are set up and the atmosphere picks up. Late afternoon is the best time to visit — the heat of the day has passed, the light is good on the stalls, and producers are still well stocked.
There is also a flea market on the second Sunday of every month, at Place Louis Delgrès, from 7am to 1pm — for those who enjoy a rummage.
💡 Local tip: Bring cash. The vast majority of vendors do not take cards. And bring a solid bag — local fruits are heavy, and you'll rarely leave empty-handed.
What You'll Find
The Moule market is primarily an agricultural producers' market. These are not resellers — these are the people who grew what they're selling, often from communes nearby. That changes the relationship, and usually the price.
Fruit and vegetables: Avocado, Giraumon squash, Christophine, Yam, Sweet potato, Local cucumber, Plantain, Tomato, Lime, Pineapple, Mango in season. Local produce you won't find in supermarkets, or not at these prices.
Spices and condiments: Allspice, Cloves, Cinnamon, Chilli in all varieties, Spring onion, Flat-leaf parsley, Thyme. Fresh spices sold here have a fragrance that dried sachets simply cannot match.
Processed products: Tropical fruit jams, Ginger and Turmeric syrups, Rum punches, local honey, Kassav — the essential cassava flatbread — and various artisanal food products.
Hot food: This may be the main reason locals come back every week. Stuffed Bokits, salt cod Accras, grilled fish, smoked chicken, grilled meats with Creole rice and local vegetables. The Moule market is also a good place for a cheap, genuine dinner.
Le Moule: A Town Worth the Stop
The Wednesday market is a good reason to come to Le Moule. But if that's all you do, you'll miss a town that has considerably more to offer.
Le Moule is the fourth-largest commune in Guadeloupe and one of its oldest — founded in 1680, originally called Portland. For a long time it was the main export port on Grande-Terre, the only harbour facing the Atlantic, through which the sugar and rum of the entire east coast were shipped. That history is still visible in the town centre streets.
In 2025, Le Moule received the Ville d'Art et d'Histoire label from the French Ministry of Culture — the third commune in Guadeloupe to receive it — officially recognising the richness of its architectural and historical heritage.
Worth seeing near the market:
- The Art Deco town hall — built in 1926, yellow and green with two characteristic turrets. One of the finest civic buildings in Grande-Terre
- Église Saint Jean-Baptiste — listed Historic Monument, neoclassical façade with four Ionic columns, rebuilt after the 1843 earthquake
- The seafront boulevard — runs along the Atlantic, with colourful benches and fresh fish restaurants. The ideal place to end the evening after the market
- Distillerie Damoiseau — a few kilometres from the town centre, one of the island's best-known distilleries, open for visits
- Usine Gardel — the last active sugar refinery on mainland Guadeloupe. Guided visits during harvest season (February to June)
- Musée Edgar Clerc — dedicated to pre-Columbian civilisations, with collections of Arawak and Huécoid pottery and tools. Free entry
💡 Local tip: If you're combining the market with a town visit, start at the town hall and the seafront in late afternoon — the light on the Atlantic around 5pm is excellent — then head to the market when the stalls are in full swing.
Le Moule and Surfing
Le Moule is officially labelled a Surf Town, and it shows. The Atlantic waves hitting the east coast of Grande-Terre make it one of the best surf spots in the Caribbean — the Damencourt spot regularly hosts national and international competitions.
This is not beginner surf. The Atlantic swell is powerful and irregular. But for experienced riders, it is a serious address. The beaches of L'Autre Bord and La Baie offer varying conditions depending on the day. For non-surfers, the wild coast of Le Moule is still spectacular — the cliffs of Porte d'Enfer, a few kilometres north, are worth the detour just to watch the Atlantic.
Getting There
Le Moule is about 35 kilometres from Pointe-à-Pitre, roughly 40 to 50 minutes by car depending on traffic. Take the N6 towards Abymes then the N5 towards Le Moule — the route is direct and well-signposted.
Parking along the Boulevard du Général de Gaulle is possible on Wednesday evenings, and parking areas are available nearby. The market is walkable from the town centre.
To explore the area after the market — Porte d'Enfer, Distillerie Damoiseau, Musée Edgar Clerc — a car is essential. See our guide on renting a car in Guadeloupe to plan your day. And for all markets and events across the island, check our Guadeloupe events calendar.
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